Superpastel de queso

Para mi cumpleaños mi marido me hizo un vale (estábamos de vacaciones...) para un regalo que deseaba desde hacía unos meses: una Thermomix. Si hace unos años me hubieran dicho que iba a desear un aparato para cocinar, me hubiera partido de risa y además no me lo habría creído. Los años han pasado y no es que me haya aficionado especialmente a la cocina, pero sí que me gusta que los platos vayan quedando bien y probar recetas nuevas (vaya que un poco marujilla sí que me he vuelto). A mí me daba remordimiento de conciencia comprármela porque vale una buena pasta (y ya se sabe uno antepone hipotecas, recibos varios, etc a un capricho así).

La verdad es que el aparatito es una maravilla....hace de todo. El viernes pasado vino la señora que me la vendió a hacerme la demostración y me dejó la cena y la comida del día siguiente hecha. Ahora voy recopilando recetas de mis amigas y de internet para ir probando.

Como todavía estoy solamente iniciándome con el tema no me atrevo a dar consejos culinarios. A cambio os dejo la receta que me ha hecho quedar como una reina utilizando los medios tradicionales. Atención porque el nombre de la receta lo dice todo: Superpastel de queso. Es de Mireia Carbó, la cocinera con la que me inicié en platos que iban más allá del bistec a la plancha. Los libros de esta señora son increíbles (he acabado teniendo los 3), no utiliza tecnicismos raros y todo queda buenísimo.

Ingredientes

• 250g de queso cremoso para untar (Philadelphia)
• 250g de queso mascarpone
• 75g de queso rulo de cabra (sin la corteza)
• 2 yogures naturales
• 150g de azúcar
• 80g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 huevos

Para la base de galleta:

• 150g de galletas
• 75g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar

Preparación de la base

1. Calentar el horno a 180º (con el fuego de arriba y el de abajo)
2. Triturar las galletas y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla fundida (derretirla en el microondas o en un cazo al fuego)
3. Colocar la pasta resultante en el fondo de un molde desmontable, preferiblemente de 24 cm de diámetro, aplastándola con una cuchara, y cocerla en el horno durante 5-10 minutos. Reservarla fuera del horno

Preparación del pastel

1. En un bol grande, mezclar, con ayuda de una batidora eléctrica, los 3 tipos de queso, los yogures, los huevos y el azúcar, hasta conseguir una crema fina
2. Añadir la harina y la levadura, y mezclarlo durante 1 minuto más, procurando que quede una mezcla homogénea y sin grumos
3. Verter esta preparación sobre la base de galleta y cocer el pastel en el horno a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente (comprobar la cocción pinchando con un palillo o con un cuchillo). Dejar enfriar y ¡ya está!

Está buenísimo frío, recién salido de la nevera. Si se quiere más alto, se puede elegir un molde de diámetro menor, aunque entonces tarda un poco más en hacerse...

Ahora, ¡a disfrutar!

El mundo

El mundo es un libro de Juan José Millás, que ganó el Premio Planeta en el año 2007. Millás, nacido en el año 1946 en Valencia ha escrito gran parte de su obra en los últimos años. El título que a mí me viene más a la cabeza cuando pienso en él, aunque no la he leído, es "La soledad era esto". Colabora también de forma habitual con El País. Por su labor periodística ha obtenido numerosos premios.

El mundo es un libro autobiográfico. Cuenta su infancia y parte de su adolescencia en el seno de una familia numerosa de origen humilde. Marca en gran medida su vida su relación con un niño a quien apodaban "el Vitaminas", un niño con una cardiopatía congénita, que debido a su enfermedad no va al colegio y realiza mínimos esfuerzos. Alrededor de esta relación de amistad se tejen otras como la que mantiene a lo largo de los años con María José, la hermana de su amigo, o Mateo, el padre del mismo.

¿Por qué ahora este libro? Desde hace varias semanas me fijo con especial atención en una sección fija de El País Semanal con el título de "La imagen". En una sola página hay una fotografía, por lo general bastante impactante y/o curiosa y Millás en unas cuantas líneas la desglosa bajo su peculiar óptica. Me parecen muy interesantes sus puntos de vista, que siempre tienen un punto agridulce. Además son artículos breves pero muy bien escritos. Como no había leído nada del autor, me dispuse a buscar un título y encontré éste entre los cientos de libros que tengo en casa y que todavía no he leído.

Opinión personal. Libro de 233 páginas. A mí me parece que está muy bien escrito. Domina el lenguaje de forma extraordinaria y lo utiliza a su antojo. Como lo que explica son fragmentos de su vida, no es un libro de ésos que te deja súper enganchado por seguir el hilo de la historia, pero cuenta anécdotas curiosas. Algunas divertidas, otras tristes, otras veces no puedes evitar sonreír en medio de un relato amargo. Su infancia me parece triste, a él también y la explica sin complejos. Se sorprende de cómo puede ser lo que es viniendo de dónde vino.

Un fragmento:

" Finalmente no me atacó ninguna de esas enfermedades que te obligan a guardar cama uno o dos años, sino unas anginas cuya fiebre asustó a mis padres y a mí me proporcionó instantes de verdadera dicha. La palabra fiebre es la más bella de la lengua (fiebre, fiebre, fiebre). Ninguna de las drogas que probé luego, a lo largo de la vida, me proporcionó las experiencias alucinógenas de la fiebre. Deberían vender pastillas productoras de fiebre. No mucha: esas ocho o nueve décimas que nos extrañan de la realidad. Recuerdo todas y cada una de las ocasiones en las que he visto el mundo a través de la fiebre. Todas y cada una de las ocasiones en las que el mundo me ha mirado a mí a través de la fiebre. Me han producido fiebre las anginas, desde luego, pero también la lectura de ciertos libros. Algunos capítulos de "Crimen y castigo", por ejemplo, me producían fiebre. Todavía me la producen si los leo con la concentración adecuada. He tenido, en ocasiones, una experiencia rara: la de detectar la fiebre en la realidad. No hace mucho, una mañana, a los cinco minutos de sentarme a trabajar, me pareció que la habitación tenía fiebre. Y no sólo la habitación, sino cada uno de los objetos que había en ella. Toqué los libros y tenían fiebre, toqué mis fetiches y tenían fiebre, acaricié el respaldo de la silla y tenía fiebre. Me puse a escribir un artículo y me salió, claro, un artículo con fiebre.

La fiebre (...)"

Festa Major al Poblenou

Estamos de fiestas un año más. El barrio del Poblenou celebra su fiesta mayor entre el 12 y el 20 de septiembre, con un sinfín de actividades diarias.

Me encanta el lugar donde vivo a pesar de que no es el que me vió nacer y aunque todavía no nos hemos integrado en el tejido asociativo del barrio salvo para momentos puntuales, sí que ya conocemos a muchísima gente y hemos creado bastantes lazos a pesar de llevar viviendo aquí solamente 4 años. En mi otro blog hice una entrada sobre el barrio por si os interesa saber algo más.

Por si alguien se quiere pasar os paso los actos centrales de las fiestas:

Sábado 12

• 10h: Taller de adornar balcones (Rambla Poblenou-Ramon Turró)


• 18,30h: Cercavila del pregón con los Gigantes, el Lloro del 36, els Dracs i els Diables.


• 19h: Pregón de Fiesta Mayor a cargo de Jordi Fargas i Baltà desde el balcón del Centre Moral i Cultural del Poblenou


• 20h: Inauguración de la exposición Poblenou-Palestina en el Centre Cívic Can Felipa


• Por la noche cenas en la calle en cualquier rincón del Poblenou

Domingo 13

• 8h: Matinadas y tracas por las calles y plazas


• 10h: Mañana infantil con grupo de animación para todas las edades, Talleres de las entidades infantiles y juveniles del barrio y actuación de Pep si Colen (Plaza Sant Bernat Calbó)

Martes 15

• 19h: Recital de poesía "Finestra encesa" de Joan Margarit a cargo de Assumpta Bruguera, con acompañamiento musical de Núria Bonet e imágenes de Xavier Saragossa en l'Escola la Mar Bella

Jueves 17

• 20h: Concierto de la Banda Municipal de Barcelona en el Casino de l'Aliança

Sábado 19

• 21,30h: Correfoc de Festa Major

Domingo 20

• 10h: Plantada de Gegants (Rambla Jove)


• 11h: IV Torneo de fútbol de Fiesta Mayor (Campo de Agapito Fernández -Playa de la Mar Bella)


• 11,30h: Cercavila de Gegants


• 21h: Cercavila de cloenda


• 22h: Castillo de fuegos artificiales en la playa del Bogatell

Esto es un resumen súper compactado de lo que hay, pues además para los que les guste bailar hay bailoteo todas las noches y también todas las tardes hay actividades infantiles. ¡Estáis todos invitados!

Hotel Pastis

Hotel Pastis, publicada en el año 1993, es una novela escrita por Peter Mayle, el autor de "Un año en Provenza". Simon Shaw es un publicista británico de éxito y muy bien situado económicamente, recién divorciado y cansado de su rutina habitual. Decide tomarse unas mini-vacaciones en la Provenza. Llega al pueblo de Brassière-les-Deux-Églises (que si no me equivoco en realidad no existe), en el Lubéron, donde el azar junto a la falta de sentido de su vida en Londres, harán que acabe adquiriendo una vieja gendarmería para convertirla en un hotel de lujo: el Hotel Pastis.

Paralelamente se irá relatando la planificación y posterior ejecución del robo de un banco. Al final la historia del robo se entrelazará con la de Simon para el desenlace final del libro.

El nombre del hotel hace referencia al pastís, que es un licor anisado propio de la zona de Marsella y de la Provenza, que forma parte de la vida de las personas que viven en la zona.

¿Por qué ahora este libro? Como se ha podido comprobar en las actualizaciones del blog, la zona de la Provenza, donde hemos pasado una parte de las vacaciones, me ha fascinado. Pensé en leerme "Un año en Provenza", pero no lo encontré en la biblioteca y a cambio estaba "Hotel Pastis" del mismo autor, y que también está ambientado en las mismas tierras.

En nuestro viaje no llegamos a visitar la zona del Lubéron. Los días no nos dieron para más y habrá que volver en otra ocasión....

Opinión personal. Es un libro de fácil lectura. Tiene 352 páginas. Peter Mayle, al igual que el protagonista de la novela, también era publicista y también dejó ese mundo para instalarse en la Provenza, enamorado de la región. Supongo que hay tintes autobiográficos en lo que escribe. Aunque literariamente no es un libro extraordinario, la lectura es muy amena y agradable. Recrearse en los paisajes y en la buena vida que llevan los personajes te hace viajar mentalmente y disfrutar de los placeres a distancia. El libro transpira humor fino, sobre todo cuando hace su aparición Caroline, la ex-mujer de Simon. También es muy agradable el personaje de Ernest. Aunque seguramente acaba como tiene que acabar, el final y el cruce de historias de los últimos capítulos me ha parecido un poco forzado. Me gusta mucho más la primera parte de la novela. Me leeré algún otro libro del autor en breve, supongo que cuando empiece el frío y me entre nostalgia del verano francés.

Cézanne y Picasso en Aix-en-Provence

Desde el pasado mes de mayo y hasta finales de septiembre, el Museo Granet de Aix-en-Provence alberga una exposición con el nombre de Picasso-Cézanne. El museo habitualmente ya tiene una colección dedicada a Cézanne, pues el pintor nació en Aix-en-Provence.

Picasso (1881-1973) nació en Málaga, pero vivió poco tiempo en su ciudad natal. Una gran parte de su vida la pasó en Francia, incluyendo sus últimos años. Está enterrado en el castillo de Vauvenargues, que está a sólo unos pocos kilómetros de Aix. Picasso no imitó a Cézanne, sin embargo Cézanne fue para él una fuente de inspiración.

La exposición se articula entorno a 4 temáticas:

• Picasso mira a Cézanne: Desde la llegada del pintor malagueño a París en 1900 hasta el fin de la aventura cubista


• Picasso colecciona a Cézanne: Experto coleccionista, Picasso adquiere 3 grandes obras de Cézanne


• Temas y formas compartidas: composiciones, bañistas, modelos, arlequín, etc


• Picasso se acerca a Cézanne: Adquisición del castillo de Vauvenargues, cerca del monte de Sainte Victoire que inspiró a Cézanne

El orgullo de vivir en la zona donde nació, vivió y pintó Cézanne, hacen que Picasso afirme "Soy vecino de Cézanne".

En la exposición otra frase que nos impresionó en boca de Picasso, tras observar los dibujos de su hijo: "A los 12 años sabía dibujar como Rafael, pero he necesitado toda una vida para aprender a pintar como un niño" .

La visita es muy recomendable si se está por la zona o incluso para una "escapada express", ya que Aix-en-Provence y los alrededores merecen la pena. En la exposición también hay otra zona con fotografías muy interesantes que el fotógrafo David Douglas Duncan hizo a Picasso en Vauvenargues. Y más interesante todavía otra parte que se llama Picasso Metamorphoses, donde virtualmente y ayudándose de recursos multimedia se intenta desgranar y entender la obra de Picasso. En esta última parte ya no me pude entretener porque las niñas ya estaban un poco cansadas.... (y más no se puede pedir)

Por las tierras del río Thader

Thader (palmera) fue el nombre que los romanos le dieron al río Segura. Recibió posteriormente por parte de los árabes el nombre de War-Alabiat (río blanco). La cuenca del Segura, la cuenca más deficitaria de España, origina en medio de un terreno árido y de aspecto desértico una tierra tan fértil y que tan buenos frutos da como es la huerta murciana. Tradicionalmente la carencia de agua en algunos tramos y a lo largo de los siglos ha condicionado la vida de los murcianos por su irregularidad. A períodos de grandes inundaciones, seguían otros de grave sequía que se repetían de forma cíclica. ¡Este año el Segura lleva agua!

La última semana de nuestras vacaciones estuvimos en Murcia. No íbamos buscando playa ni turismo vinícola sinó vida "contemplativa" (es decir, sin tener que hacer mucho nada) y familiar. Mi padre es murciano, aunque vino muy pequeño a vivir a Barcelona, cuando se dieron los primeros movimientos migratorios tras la Guerra Civil. Siempre ha sido muy fiel a sus orígenes y cumpliendo un viejo sueño, recientemente adquirió en su pueblo natal una segunda residencia. Lo conocemos como pueblo, pero en realidad Los Garres es una pedanía de la ciudad de Murcia. Curioso el concepto de pedanía, y que sean tan numerosas en la comunidad autónoma. De hecho sólo el municipio de Murcia aglutina 54 pedanías, entre las que se encuentra el pueblo de mi padre, que está a unos 4-5 kilómetros del centro de la ciudad. Seguramente este tipo de gestión administrativa pueda explicar la forma tan peculiar cómo se organiza el territorio, se construye, se urbaniza, etc...

Ritmo diario para no estresarse demasiado: desayuno-piscina-comida-siesta-paseo vespertino-cena-cine o tertulia en el patio. Una tarde nos estiramos un poco y fuimos a dar una vuelta por Cartagena -ciudad donde mi madre residió unos años de su infancia y mi novio hizo el servicio militar, ¡qué tiempos aquellos!-Días donde hemos disfrutado de tener una anfitriona de lujo (mi señora madre) y unos primos que te montan un bar al lado de la piscina sin que apenas te des cuenta (y venga cañas...y de la barra a la piscina y de la piscina a la barra). Soportando el calor del verano evitando pisar la calle en las horas de más sol. Y comiendo higos recién cogidos de su higuera por mi señor padre (un vicio común cuando está allí). Unos higos, que al igual que pasa con la sidra cuando uno la toma fuera de Asturias, no saben igual cuando uno deja Murcia.

PD: La primera imagen está extraída de la página: http://murciadailyphoto.blogspot.com/2008_08_01_archive.html
donde hay varias imágenes muy chulas de la ciudad.
La segunda corresponde a una imagen de la huerta murciana.

Saber perder

Título del último libro que ha caído en el saco. Durante las vacaciones he tenido bastante tiempo para leer y este es el tercer libro que devoro desde que escribí en estas páginas sobre "El silenci". Los otros dos han sido en primer lugar "La clau Gaudí", escrita a cuatro manos por Andreu Carranza y Esteban Martín, con espíritu de best-seller, pero que para mí ha sido una decepción (por la historia que explica pero sobre todo por lo flojita que es a nivel literario); y en segundo lugar "Aurora boreal" de Asa Larsson, otra sueca sin relación con el autor de la trilogía "Millenium", pero a la que compartir el apellido seguro le ha ido bien, teniendo en cuenta que también escribe novela negra. Este último no está mal, pero tampoco es para tirar cohetes. La novela negra no es ni de lejos el género que más me gusta, lo tengo que reconocer.

Pues a lo que iba, ayer me acabé "Saber perder" de David Trueba. Fue Premio de la Crítica de Narrativa Castellana 2008. Del mismo autor hace bastantes años, me leí "Cuatro amigos". El libro narra la historia de varios personajes que se van entrelazando. Son los libros que más me gustan: los que narran fragmentos de la vida de las personas.

De los personajes, me ha encantado Sylvia. Una adolescente franca y sin tapujos, que sin embargo vive una historia que sabe que no le corresponde. El que más pena me ha dado es Leandro, que es el abuelo de la chica, con unas vivencias al final de su vida atroces y con una sensación de desesperanza permanente.

¿Por qué ahora este libro? Al final de nuestras vacaciones, compartimos unos días con mis padres y mi hermana y su marido en la casa que mis padres tienen en Murcia. Cuando llegamos allí, me estaba acabando "Aurora boreal" y mi cuñado "Saber perder". Acabamos más o menos a la vez y como me había quedado sin lectura, se lo pedí prestado. El libro está firmado por mi hermana el día de Sant Jordi del año pasado. Supongo que se lo regaló entonces.

Lectura: 520 páginas. A mí me ha resultado bastante ameno y de lectura fácil, a pesar de que creo que está bastante bien escrito. Ayer cuando lo estaba acabando volviendo de trabajar por la noche, a unas páginas del final, estaba tan enganchada que no me dí cuenta que había llegado a la parada final del bus. El conductor me gritó en plan barriobajero: oye! la del fondo, que ya hemos llegado....Upss, perdone, ya me bajo (y eso que eran las 10 y media, en realidad tenía unas ganas de llegar a casa....)